Un análisis reciente ha indicado que consumir una dieta abundante en fibra y carbohidratos de buena calidad en la mediana edad puede elevar notablemente las chances de envejecer saludablemente en mujeres. Los científicos examinaron información de más de 47,000 mujeres, obtenida entre 1984 y 2016, y descubrieron que aquellas con un mayor consumo de estos nutrientes tenían entre un 6% y un 37% más de probabilidades de disfrutar un envejecimiento saludable, definido como la ausencia de enfermedades crónicas y el mantenimiento de la función física y mental.
La fibra dietética, presente en alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, no solo mejora la digestión, sino que también contribuye a la salud cardiovascular y al control de los niveles de glucosa en sangre. Por su parte, los carbohidratos de alta calidad, caracterizados por un bajo índice glucémico y alto contenido en fibra, ayudan a mantener niveles de energía estables y reducen el riesgo de enfermedades metabólicas.
Además, se ha visto que una alimentación abundante en estos nutrientes puede aportar beneficios para la salud mental y cerebral, disminuyendo la probabilidad de sufrir deterioro mental y demencia en la edad avanzada. Esto se explica, en parte, por la habilidad de la fibra para fomentar un microbioma intestinal saludable, lo que a su vez impacta positivamente en la salud del cerebro.
Los expertos recomiendan incorporar alimentos como frutas frescas, verduras de hoja verde, legumbres, cereales integrales y frutos secos en la dieta diaria para aprovechar estos beneficios. Además, es importante limitar el consumo de carbohidratos refinados y alimentos ultraprocesados, que pueden tener efectos negativos en la salud a largo plazo.