México

El tiburón ballena representa la especie de tiburón de mayor tamaño y se ha convertido en un emblema del turismo marino en Holbox. Su llegada temporal —sobre todo de mayo a septiembre, con mayor presencia en verano— convoca a numerosos visitantes cada año. Aun así, esta especie figura como vulnerable o en peligro en evaluaciones internacionales y su concentración en zonas someras la vuelve muy susceptible a la acción humana: choques con embarcaciones, estrés por la proximidad, cambios de conducta derivados de la alimentación artificial y lesiones cutáneas por el contacto directo. Para admirarlos sin causarles perjuicio, es esencial contar…

Sayulita es una localidad costera situada en la Riviera Nayarit, famosa por combinar un ambiente surfista relajado con una activa vida turística y una destacada tradición artesanal. Ofrece una playa con rompiente urbana adecuada para diversos niveles, junto con una variada propuesta de restaurantes, bares, comercios de artesanías y escuelas. Se trata de un destino capaz de brindar tanto clases para quienes inician en el surf como olas entretenidas para surfistas intermedios, además de múltiples experiencias gastronómicas y culturales dentro del propio pueblo.Condiciones del oleajeTipo de rompiente: Playa con rompiente de arena que produce olas beach break; en ocasiones se…

Ensenada, ubicada en la costa del Pacífico en Baja California, es una ciudad portuaria cuya esencia mantiene una relación estrecha con el mar. Su vida costera se refleja tanto en las labores diarias de los pescadores como en los mercados, las celebraciones tradicionales y, especialmente, en su cocina local. Esta conexión entre cultura y gastronomía trasciende lo simbólico: el mar aporta insumos esenciales, influye en los métodos culinarios y ha impulsado una propuesta gastronómica que atrae visitantes de todo México y del extranjero.Herencia histórica y dinamismo portuarioLa economía y la cultura de Ensenada nacen de la actividad portuaria y pesquera.…

Puerto Vallarta, situada en la costa del Pacífico dentro del estado de Jalisco, es una ciudad donde la intensa afluencia turística se entrelaza con las actividades cotidianas de residentes, pescadores, estudiantes y comerciantes. El municipio cuenta con cerca de 292,000 habitantes según el censo oficial de 2020 (INEGI), una cifra que aumenta temporalmente durante las temporadas de mayor turismo. Esa coexistencia define su economía, su vida cultural y la manera en que se utiliza el espacio público: playas, malecón, mercados y zonas residenciales funcionan simultáneamente para quienes visitan y para las familias que permanecen aquí durante todo el año.Información económica…

Valle de Guadalupe, situado en el epicentro vinícola de Baja California, se reconoce como el destino enológico más destacado de México. En esta zona se genera más del 90% de la producción nacional de vino y conviven bodegas tradicionales, propuestas boutique, gastronomía de primer nivel y escenarios semidesérticos. Las llamadas “rutas del vino” no corresponden siempre a trayectos únicos y oficiales, sino a múltiples maneras de explorar el valle según los intereses: recorridos clásicos, culinarios, de diseño, sostenibles o enfocados en la actividad física. A continuación se presentan las opciones más comunes y la forma de disfrutarlas con responsabilidad.¿Qué rutas…

La Secretaría de Educación Pública argumenta que la reorganización del cierre del ciclo 2025-2026 obedece a condiciones climáticas y logísticas extraordinarias, e impulsa un diálogo más profundo para adaptar el calendario a la diversidad del país. El planteamiento reconoce avances, vacíos en la consulta y la necesidad de poner el aprendizaje al centro.Un llamado a la flexibilidad con base en realidades verificablesLa discusión sobre el calendario escolar volvió al foco público tras el anuncio del 7 de mayo, cuando la Secretaría de Educación Pública (SEP) presentó ajustes al cierre del ciclo 2025-2026. De acuerdo con el titular de la dependencia,…

La barbacoa en México es una técnica culinaria tradicional que consiste en cocinar carne lentamente usando calor indirecto y vapor, acompañado de hojas (frecuentemente maguey) y leña. Su origen remonta a prácticas indígenas de cocción en hoyos o parrillas, y el término "barbacoa" proviene del vocablo taíno documentado desde la época colonial. Más que un platillo único, en México la barbacoa es un conjunto de variantes regionales que comparten la idea central de cocción prolongada para lograr una carne tierna y sabrosa.Técnicas y elementos comunesBarbacoa de hoyo: se trata de una cavidad abierta en el suelo donde se prende la…